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 Matambre a la pizza

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MensajeTema: Matambre a la pizza   Miér Jun 26, 2013 12:14 am




INGREDIENTES:

Matambre 1 unid 
Leche 1 lt 
Caldo 1 lt 
Pimienta en grano 1 cda 
Sal gruesa 1 cda 
Laurel 1 hoja 
Salsa: 
Tomates cubeteados 500 cc 
Cebolla 1 unid 
Ajo 1 unid 
Aceite de oliva C/N 
Cubierta: 
Muzzarella 300 grs 
Jamón 150 grs 
Pimientos asados 2 unid 
Ajo 2 dientes 
Perejil 1/2 taza 
Huevos 4 unid 
Aceite C/N

PREPARACIÓN:
Tiernizar el matambre en caldo y leche. Llevarlo a una olla y hervirlo con caldo y leche.
Preparar la cubierta. Llevar 2 pimientos en una placa con un poco de aceite. Cocinar y luego pelar.
Rallar muzzarella. Picar ajo y perejil.
Para la salsa de tomate, preparar una sarten bien caliente con aceite de oliva y cocinar el tomate triturado con cebolla y ajo.
Armar el matambre. Colocar el queso, el jamón y la salsa por sobre el matambre.
Llevar al horno. Un horno a 200º hasta que se funda bien el queso.
Terminar la cubierta: preparar los huevos fritos y colocarlos por encima del matambre una vez que salió del horno. Sumar los morrones asados y espolvorear con ajo y perejil. 
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MensajeTema: Re: Matambre a la pizza   Miér Jun 26, 2013 12:29 am

Que rico loco -.-
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Matambre a la pizza
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